Bowl mediterráneo de lentejas con queso feta

Name: Bowl mediterráneo de lentejas con queso feta
Prep time: 11 min
Cook time: 18 min
Total time: 29 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 120 g Tomates; 100 g Pepino; 80 g Lentejas; 40 g Queso feta; 30 g Cebollas; 15 g Jugo de limón; 12 g Aceite de oliva; 5 g Menta fresca

MediterráneaVegetalRápida (15–30 min)Liviana y saludable

Calorías: 548kcal
Proteína: 28g
Carbohidratos: 65g
Grasa: 22g
Tiempo total: 29min

Valores por porción · 11 min de trabajo activo y 18 min de espera

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Ingredientes

Porciones

120 g Tomates
100 g Pepino
80 g Lentejas
40 g Queso feta
30 g Cebollas
15 g Jugo de limón
12 g Aceite de oliva
5 g Menta fresca

aprox. $1.356 CLP por porción

Preparación

Cocer las lentejas

4 min de trabajo activo18 min de espera
- Cocina las lentejas a fuego lento en agua con sal hasta que estén blandas, unos 18 minutos; escurre y deja enfriar un poco.
Picar

5 min de trabajo activo
- Corta en cubos el pepino, los tomates y la cebolla morada.
Aliñar y servir

2 min de trabajo activo
- Mezcla las lentejas y las verduras con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Corona con queso feta desmenuzado y menta fresca desgarrada.