Mediterrane Linsen-Feta-Bowl

Name: Mediterrane Linsen-Feta-Bowl
Prep time: 11 min
Cook time: 18 min
Total time: 29 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 120 g Tomate; 100 g Gurke; 80 g Linse; 40 g Feta; 30 g Zwiebel; 15 g Zitronensaft; 12 g Olivenöl; 5 g Minze

MediterranPflanzenbasiertSchnell (15–30 Min.)Leicht & gesund

Kalorien: 548kcal
Protein: 28g
Kohlenhydrate: 65g
Fett: 22g
Gesamtzeit: 29Min.

Werte pro Portion · davon 11 Min. aktive Arbeit und 18 Min. Wartezeit

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Zutaten

Portionen

120 g Tomate
100 g Gurke
80 g Linse
40 g Feta
30 g Zwiebel
15 g Zitronensaft
12 g Olivenöl
5 g Minze

ca. 1,24 € pro Portion

Zubereitung

Linsen kochen

4 Min. Arbeit18 Min. Wartezeit
- Lasse die Linsen in gesalzenem Wasser köcheln, bis sie weich sind, etwa 18 Minuten; dann abgießen und leicht abkühlen lassen.
Schneiden

5 Min. Arbeit
- Würfle Gurke, Tomaten und rote Zwiebel.
Anrichten und Servieren

2 Min. Arbeit
- Vermische Linsen und Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Garniere mit zerbröseltem Feta und gezupfter Minze.