Bowl de arroz con tomates secos y queso feta

Preparación

1. Preparar ingredientes

   2 min de trabajo activo

   • Escurre los tomates secos si vienen en aceite y pícalos en trozos pequeños.
   • Desmenuza el queso feta y reserva para decorar.

2. Cocer el arroz

   1 min de trabajo activo

   • Agrega el arroz blanco seco a una cacerola mediana.
   • Vierte el caldo de verduras, asegurándote de que el arroz quede cubierto.

3. Agregar tomates secos

   • Revuelve los tomates secos picados en la mezcla de arroz y caldo.
   • Distribúyelos de manera uniforme en toda la mezcla.

4. Cocer a fuego lento el arroz

   14 min de espera

   • Coloca la cacerola a fuego medio y lleva a un suave hervor.
   • Baja el fuego, tapa y cocina durante 12-15 minutos hasta que el arroz absorba el caldo y esté tierno.
   • Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

5. Sazonar el arroz

   • Prueba el arroz cocido y sazona con sal y pimienta negra recién molida según sea necesario.

6. Servir el bowl de arroz

   • Divide la mezcla de arroz en bowls individuales mientras esté tibia.

7. Agregar toppings

   1 min de trabajo activo

   • Agrega una cucharada de pesto sobre cada bowl, extendiéndolo un poco.
   • Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima.

8. Servir el plato

   • Sirve tibio y disfruta.
   • Consejos de cocina:
   • Para una textura más cremosa, incorpora una cucharada extra de caldo de verduras al final de la cocción.
   • Si prefieres un sabor a hierbas más intenso, mezcla una cucharadita adicional de pesto directamente en el arroz antes de servir.
   • Decora con albahaca fresca o perejil para darle más frescura y atractivo visual.
   • Para equilibrar el plato, considera servirlo con una guarnición de verduras verdes al vapor o una ensalada fresca del huerto.