Knuspriger Tofu mit gebratenen Nudeln

Name: Knuspriger Tofu mit gebratenen Nudeln
Prep time: 17 min
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Tofu (fest); 150 g Pak Choi; 70 g Reisnudel; 15 g Sojasauce; 8 g Knoblauch; 8 g Sriracha; 8 g Sesamöl; 8 g Ingwer

ChinesischTofu & SeitanSchnell (15–30 Min.)Leicht & gesund

Kalorien: 596kcal
Protein: 35g
Kohlenhydrate: 70g
Fett: 22g
Gesamtzeit: 27Min.

Werte pro Portion · davon 17 Min. aktive Arbeit und 10 Min. Wartezeit

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Zutaten

Portionen

150 g Tofu (fest)
150 g Pak Choi
70 g Reisnudel
15 g Sojasauce
8 g Knoblauch
8 g Sriracha
8 g Sesamöl
8 g Ingwer

ca. 1,90 € pro Portion

Zubereitung

Nudeln einweichen

2 Min. Arbeit10 Min. Wartezeit
- Reisnudeln in heißem Wasser nach Packungsanweisung einweichen; abtropfen lassen.
Tofu knusprig braten

10 Min. Arbeit
- Tofu trocken tupfen, würfeln und in Sesamöl rundherum goldbraun braten; beiseitestellen.
Anbraten

2 Min. Arbeit
- Knoblauch, Ingwer und Pak Choi 2 Minuten anbraten.
Vermengen

3 Min. Arbeit
- Nudeln, Tofu, Sojasauce und Sriracha dazugeben; bei hoher Hitze schwenken und servieren.