Spiegeleier mit knoblauchigem Grünkohl auf Roggenbrot

Name: Spiegeleier mit knoblauchigem Grünkohl auf Roggenbrot
Prep time: 6 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Ei; 80 g Grünkohl; 60 g Roggenbrot; 10 g Olivenöl; 5 g Knoblauch

Milchprodukte & EiBlitzschnell (unter 15 Min.)Leicht & gesund

Kalorien: 494kcal
Protein: 27g
Kohlenhydrate: 35g
Fett: 28g
Gesamtzeit: 8Min.

Werte pro Portion · davon 6 Min. aktive Arbeit und 3 Min. Wartezeit

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Zutaten

Portionen

150 g Ei
80 g Grünkohl
60 g Roggenbrot
10 g Olivenöl
5 g Knoblauch

ca. 0,91 € pro Portion

Zubereitung

Grünkohl anbraten

4 Min. Arbeit
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne; brate geschnittenen Knoblauch 30 Sekunden an, dann den Grünkohl 3 Minuten, bis er zart ist.
- Würze und schiebe an eine Seite.
Eier braten

2 Min. Wartezeit
- Schlage die Eier in dieselbe Pfanne und brate sie, bis sie gestockt sind.
Servieren

1 Min. Arbeit1 Min. Wartezeit
- Toaste das Roggenbrot und belege es mit Grünkohl und den Eiern.